Holy Moly Burger

Vegan | Glutenfrei | mit hauseigener Patty-Mischung

Ein Burger wie ein sonniger Kurzurlaub: frisch, gesund und voller guter Vibes. Cremige Guacamole, knackige Tomate und ein Spritzer Limette treffen auf einen herzhaften Patty – dazu karamellisierte Zwiebeln, ein Hauch Chili und ein glutenfreies Bun. Holy Moly… so schmeckt Balance: gesund, saftig & einfach himmlisch.

Zutaten (für 4 Burger) 

Patties
1 Packung vegane Mischung für Burgerpatties

Glutenfreie Burger Buns
4 glutenfreie Burgerbrötchen (z.B. auf Reismehl- oder Maisbasis – gibt’s in vielen Bio- oder Reformläden)
Optional: mit etwas Olivenöl anrösten oder kurz auf den Grill legen

Guacamole
2 reife Avocados
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 EL Zitronen- oder Limettensaft
Salz, Pfeffer, Chili nach Geschmack
Optional: 1 kleine Tomate, gewürfelt
Alles in einer Schüssel zerdrücken und vermengen – fertig!

Weitere Beläge / Toppings
- Rote Zwiebeln, roh oder karamellisiert
-Rucola oder Salat nach Wahl
-Gurken (Sandwichgurken oder frische Scheiben)
-Tomatenscheiben
-Vegane Aioli oder Mayo
-Optional: veganer Käse, z. B. auf Kokosöl- oder Cashewbasis
-Optional: Jalapeños oder Sriracha für Schärfe

Zubereitung
1.    Patties zubereiten laut Packung und in der Pfanne oder auf dem Grill braten.
2.    Buns aufschneiden und bei Bedarf leicht antoasten.
3.    Guacamole anrühren.
4.    Burger zusammenbauen:
o    Untere Bun-Hälfte
o    Klecks Guacamole
o    Salat, Tomate, Zwiebeln
o    Patty
o    (Optional: veganer Käse)
o    Gurken, Mayo, ggf. Jalapeños
o    Obere Bun-Hälfte drauf – fertig!

Tipp
Servier den Burger mit Ofen-Süßkartoffelpommes und einem Klecks extra Guacamole oder Hummus als Dip.